Me parece que debe fijar su aplicación favorita para leer ficheros con terminación .TXT como pre-determinada para ese tipo de ficheros.

También ¿Le sucede con cualquier tipo de fichero con extensión .TXT o solamente con uno en particular? Si lo segundo entonces haga clic con el lado derecho del ratón, vaya a propiedades y seleccione "Siempre Mostrar" o la opción que desea sea fijada por defecto.

Recuerdo cuando comencé a usar Deepin que también me encontré con esa situación que usted describe.

Solo me sucesede con algunos, con aquellos que tienen habilitado el permiso de ejecucion. Probando el escritorio MATE me ocurria lo mismo, pero su gestor de archicvos CAJA tiene opciones para estos casos, basta con seleccionar "mostrar siempre los archivos de texto" y cualquier archivo de texto siempre se abrira en modo edicion sin importar su permiso de ejecucion. No veo que sea asi en Deepin, es tedioso tener que seleccionar,  archivo por archivo, la opcion "siempre mostrar". Otro punto a resolver por Deepin.

@josesarasa hmm que extraño, no me sucede eso, asegúrese que los ficheros de texto con los que experimenta ese problema tengan permisos de Ejecutable de Leer/Escribir para el propietario.